Spurenelemente
Heute dürfen wir uns dem Thema Spurenelemente widmen. Wenn du dich schon gut auskennst, weißt du wahrscheinlich, dass die Spurenelemente zu den Mineralien gehören. Unterschieden wird hier zwischen essentiellen und nicht-essentiellen Spurenelementen. Was diese gemein haben ist, dass der Körper sie nicht selbstständig herstellen kann und sie somit durch die Nahrung aufgenommen werden müssen. Nicht-essentielle Spurenelement sind z.B. Arsen, Bor, Nickel und Vanadium. Wie der Name es schon sagt, brauchst du sie nicht um zu überleben. Eine viel wichtigere Rolle spielen die essentiellen Spurenelemente, obwohl sie nur in kleinster Menge in unserem Körper vorhanden sein müssen. Sie kommen zu weniger als 50mg/kg im menschlichen Körper vor, haben aber wichtige Aufgaben, vor allem als Bestandteil von Enzymen und Hormonen. Außerdem sind sie für den normalen Ablauf vieler biochemischer Vorgänge in deinem Körper verantwortlich.
Im Normalfall können die kleinen Mengen gut durch die Nahrung aufgenommen werden. Kupfer, Mangan und Molybdän gehören dazu und es wird kaum ein Mangel im menschlichen Körper nachgewiesen. Du nimmst diese Stoffe z.B. durch Nüsse, Schalentiere und pflanzliche Lebensmittel in ausreichenden Mengen auf. Die Krux an Spurenelementen ist, dass sie zwar nur in geringen Mengen im Körper vorhanden sein müssen, aber wehe dem es besteht ein Mangel an nur einem von ihnen. Es kommt vor allem auf die Zusammenarbeit der Spurenelemente an. Da sie für deine Leistungsfähigkeit und deinen Energiehaushalt sehr wichtig sind, kannst du einen Mangel häufig leicht feststellen. Wir werden uns heute vor allem auf die Spurenelemente konzentrieren, die den größten Mangel aufweisen.
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Am bekanntesten ist wohl der berühmte Eisenmangel. Fühlst du dich schlapp, müde und energielos, kann das durchaus an deiner Eisenversorgung liegen. Vielleicht hast du auch schon bemerkt, dass Menschen mit Eisenmangel häufig blass sind und sehr anfällig für Erkältungen. Ersteres liegt daran, dass Eisen für deine kognitiven Fähigkeiten unverzichtbar ist. Dein Gehirn kann bei einem Mangel nicht richtig funktionieren. Außerdem bist du mit ausreichend Eisen bedeutend wacher und aufnahmefähiger. Des Weiteren gehört die Bildung der roten Blutkörperchen zu seinen Aufgaben, so ist Eisen also auch an der Sauerstoffversorgung deines gesamten Körpers beteiligt, und es spielt eine wichtige Rolle für deinen Energiestoffwechsel. Treibst du also viel Ausdauersport, solltest du unbedingt auf deinen Eisenwert achten, da dieses Spurenelement an der Energiegewinnung beteiligt ist. Auch für ein starkes Immunsystem und die Zellteilung ist es von großer Bedeutung. Eine wichtige Verbindung für Eisen ist das Spurenelement Kupfer. Die Frauen unter euch kennen sich mit Eisenmangel sicher noch besser aus, denn sie sind das anfälligere Geschlecht. Achte darauf, dass du ausreichend Fleisch, Fisch, Leber, Grüngemüse, Vollkorngetreide, Nüsse und Sojaprodukte zu dir nimmst! Besteht bei dir ein Mangel, solltest du dich unbedingt darum kümmern, aber informiere dich gut, denn eine Überdosis an Eisen führt ebenso zu gesundheitlichen Beschwerden.
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Kommen wir nun zu einem der umstrittensten Spurenelemente überhaupt – Fluor. Zum ersten Mal wurdest du wahrscheinlich beim Thema Zähne damit konfrontiert. Es scheiden sich die Geister, ob Fluor in der Zahnpasta nun positiv zum Erhalt deines Zahnschmelzes beiträgt oder, wie viele Kritiker unterstreichen, Vergiftungen hervorruft. Nicht zu bestreiten ist die Tatsache, dass Fluor wichtig für unsere Knochenstabilität ist. Andere Informationsquellen bestätigen auch einen Einfluss auf deine Bänder und dein Bindegewebe. Einig ist man sich darüber, dass eine Überdosierung auf jeden Fall vermieden werden muss! Einen Fluoridmangel erkennst du, wenn du sehr anfällig für Karies bist. Dann darfst du deinen Speiseplan gern um Seefisch, Speisesalz, Walnüsse und Mineralwasser erweitern.
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Beim Thema Jod fällt dir vielleicht als erstes die Schilddrüse ein. Es ist tatsächlich Bestandteil von Schilddrüsenhormonen, die für Wachstum und die Energieproduktion in Zellen verantwortlich sind. Jod hat aber auch Einfluss auf deine kognitive Leistung, ist beteiligt am Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel und fördert dein Energielevel. Eine essentielle Aufgabe dieses Spurenelementes ist es, die Nerven dabei zu unterstützen sich richtig zu vernetzen, dann können Informationen gut weitergegeben werden. In Europa und vor allem in Deutschland, leiden sehr viele Menschen unter Jodmangel. Wie viele Menschen in deinem Umfeld kennst du, die Probleme mit der Schilddrüse haben? Leidest du selbst an einer Über- oder Unterfunktion, kannst du entweder Medikamente nehmen oder dich durch einen erfahrenen Heilpraktiker unterstützen lassen, denn es gibt Möglichkeiten nicht von Medikamenten abhängig zu sein. Dafür konsultierst du am besten Blogs und Experten, die sich intensiv mit diesem Thema auseinander setzen. Aus Erfahrung können wir sagen, dass eine Schilddrüsenunterfunktion recht lästig sein kann. Ständige Müdigkeit, Antriebslosigkeit und Konzentrationsprobleme sind genauso Begleiterscheinungen, wie Gewichtszunahme. Die besten Jodquellen in der Nahrung sind Seefische, Meerestiere, Muscheln und Jodsalz.
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Ein Thema was auch immer häufiger Gehör findet, ist oxidativer Stress. Die Hauptaufgabe von Selen ist der Zellschutz und der Schutz der Fette vor Oxidation. Am besten erfüllt es diese Aufgabe in Verbindung mit Vitamin C und E. Es schützt die Zellen vor oxidativem Stress und hilft außerdem das Immunsystem zu stärken. Zusammen mit Jod ist Selen für eine normale Funktion der Schilddrüse verantwortlich. Oft wird Selen auch in Verbindung mit Krebsprävention erwähnt. Obwohl der Tagesbedarf mit 30 bis 70 Mikrogramm eher gering ist, leiden viele Menschen unter einem Mangel. Du kannst dies auch hier durch das Sinken deiner Leistungsfähigkeit, Müdigkeit und Schwierigkeiten beim Fokussieren feststellen. Auch mit Selenmangel bist du anfälliger für Infektionen, da dein Immunsystem geschwächt wird. Bitte suche hier aber die Unterstützung von Experten, da eine Überdosierung zu einer Selenvergiftung führen kann! Achte bei deiner Ernährung auf den Verzehr von Fisch, Fleisch, Vollkorngetreiden und Sojabohnen, dann kannst du deinen Bedarf decken.
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Ein weiterer Allrounder in der Gruppe der Spurenelemente ist Zink. Du kennst Zink wahrscheinlich aus Zeiten, in welchen du Erkältungen und Grippe bekämpfen möchtest. Auch für deine Hirnfunktion ist es ein wesentlicher Bestandteil, denn ohne Zink schwinden deine kognitiven Fähigkeiten. Ein Allrounder ist es deshalb, weil dieses Spurenelement für sämtliche Körperfunktionen ausgesprochen wichtig ist. Dein Stoffwechsel, Knochenbau, Zellteilung, Zellschutz, Immunsystem, Wundheilung und und und …. alles benötigt Zink. Zu einem Mangel führen hauptsächlich einseitige Ernährung, Leistungssport und übermäßiger Stress. Bemerkst du also Müdigkeit, Antriebslosigkeit, Gedächtnisprobleme, mangelnden Fokus oder auch Erschöpfung, die bis zur Depression ausarten kann, solltest du dein Zinklevel näher in Augenschein nehmen. Wie viele andere wichtige Spurenelemente, solltest du deinem Speiseplan Fleisch (vor allem Innereien), Fisch, Vollkorngetreide, grünes Blattgemüse und in diesem Fall auch Bohnen beifügen.
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Da die Spurenelemente nur in kleinen Mengen in unserem Körper benötigt werden, bist du unter normalen Umständen durch deine ausgewogene Ernährung ausreichend versorgt. Der Trugschluss liegt darin, dass "normale Umstände" in unserem Alltag kaum noch vorkommen. Leistungsintensive Phasen verlangen nach einer besseren Versorgung. Stehst du also häufig unter Stress, leidest unter Schlafmangel oder treibst Ausdauersport, hat dein Körper schon einen erhöhten Bedarf. Veganer und Vegetarier sind aufgrund des Fleischverzichts besonders häufig unterversorgt. Hinzu kommen Themen wie einseitige Ernährung und eben auch Umweltfaktoren. Möchtest du mehr über eine ausgewogene Ernährung erfahren, folge unserem Partner BeautySpirit auf Facebook / Twitter und abonniere unseren Blog, denn der nächste spannende Themenblog befasst sich genau und intensiv mit diesem Thema!
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